Desde el 2009, Xumek elabora anualmente el Informe sobre la situación de Derechos Humanos en Mendoza. El objetivo de esta publicación es poder realizar un análisis científico de las graves violaciones a derechos humanos en la provincia y darles visibilidad, así como generar un acervo documental que permita incidir en las políticas públicas provinciales y nacionales.